Maya Eşlenikleri

Merhaba Arkadaşlar,

Genelde incelediğim tariflerde, çoğu yurtdışı menşeili olduğu için, bizim erişimimiz olmayan ya da kısıtlı olan mayalar kullanılıyor. Bu nedenle çeşitli sıvı mayaların kuru maya karşılıkları ne olabilir, en yakın tadı hangi maya ile yakalayabiliriz diye bir konuya ihtiyaç var diye düşündüm. Tabi imkanı olan için bir de sıvı mayaların farklı markalarının eşlenikleri konusu var. O konu ile alakalı aşağıdaki gibi bir tablo buldum internette. Bu konularda araştırması bulunan ya da tecrübeyle oluşturduğunuz bir eşleniklik bilgisi varsa paylaşalım diye bu konuyu açmak istedim. Örneğin bu tablodaki mayaların bizim erişebileceğimiz eşlenikleri ne olabilir acaba?

Bununla alakalı şöyle bir excel oluşturdum. Bildiğiniz eşlenikleri ekleyebilirsiniz:

Edit: Wyeast için kuru maya eşleniklerinin paylaşıldığı bir yerden yola çıkarak tabloyu güncelledim. Bu sayede White Labs için de elimizde eşlenik bilgisi oluyor dolaylı yoldan.

11 Beğeni