Mangrove Jack's American Pale Ale (APA)

05.08.2017 Mangrove Jack’s kitleri tüm içerikler tek paketin içerisinde geliyor yani kuruluma başlamayacaksınız kesinlikle açmayın. Vakumlu paketin içerisinde bir cep var maya ve şotlar burada. Benim için tek kötü olan şey şotların karışık gelmesi Chinook şotu kullanmak istemiyorum. Simcoe ve citra kullanacaktım.

Malt Özü
2,5 kg vakumlu ambalajda şerbetçi otlu arpa maltı özü
(Renk 10 - 20 EBC, Acılık 25 - 35 IBU)

Şerbetçi Otları
25 g folyo ambalajda Simcoe şerbetçi otu
25 g folyo ambalajda Chinook şerbetçi otu

Bira Mayası
10 g folyo ambalajda M15 Empire Ale bira mayası

TARİF
2.5kg Pale Ale Malt Özü

1000gr Dektroz

10 gr M15 Ale Maya

15gr Citra şerbetçi otu

15gr Simcoe şerbetçi otu

Kurulumu sadece 1kg dekstroz ile yaptım başlangıç yoğunluğu 1050 OG ve 20 derecede sabit bir şekilde 2 saat içerisinde fermentasyon başladı.

|500x500

|375x500

|375x500

|375x500

Bugün kovada 6. gün (11.08.2017) yoğunluk ölçümü aldığımda biraz şaşırdım gerçekten 1050OG ile başlamıştı şuan 1014SG (4.7ABV) ile fermantasyonu tamamlamış görülüyor fazlasıyla =)

Edit : 14.08.2017 kovadan 10lt mango ipa için ayrıldı. 15gr simcoe 15gr citra dryhop yapıldı.

Kitin kendi talmatlarında 600gr dekstroz kullanılması durumunda 4.4 ABV olacağı yazıyor. Bu değeri görmek isteyenler 600gr dekstroz yada 660gr sakroz(sofraşekeri) eklemeleri gerekiyor.

|500x375

|375x500

MJ mayaları gerçekten çok başarılı daha önce M44 ve M54 mayalarını kullandım ve harika iş çıkartıyorlar. Kesinlikle tavsiye ederim.

|400x500

17.08.2017 tarihinde şişlemiş olduğum American Pale Ale biramın ilk şişesini bugün açtım.

Simcoe ve Citra şotlarının verdiği tropikal aromalar gerçekten muazzam. Şişeleme şekeri olarak 11 lt için 75gr dekstroz kullandım ve tam kararında olmuş.Köpük fotoğrafta görüldüğü gibi kremamsı fakat daha ve kalıcı.

7 Beğeni

Acılık değerleri nasıl acaba?

Orta diyebiliriz ipalar genelde 40ibu ustu oluyor bu 25-35ibu. Söyle ķıyaslayabilirsiniz guinness 40ibu mesela :grin:

1 Beğeni

O Guinness’in kırkını bir anlayabilsem olay çözülecek zaten de olmuyor bir türlü. :stuck_out_tongue:

2 Beğeni

Port 66 Ipa kuran oldu mu hiç ?

Pilsnerlerdr de ibu düşünülenden yüksek oluyor 30-35 gübi,stoutlarda da ve pek hissedilmiyor

1 Beğeni

Kit indirimde haberiniz olsun

1 Beğeni

@Tokio abi sana dedigim kit indirimdeyken al bari @Alperen_Dincer ne kadara inmiş

85 lira olmuş 125 lira idi

1 Beğeni

bu pouch paket yada naylon paket, her zaman tenekeye göre kalanları almak. başıma bel olurdu. çok miktarda kaynar su kullanırdım. bu taktik hiç aklıma gelmemişti. faydalı buldum.

Ben bu şekilde yapıyorum ama yinede kalıyor ve sıcak su koyup tekrar kalanı alıyorum

2 Beğeni

6 posts were merged into an existing topic: “Fermantasyon Başlamadı, Neden?” Sorusuna Tek Başlıkta Cevaplar