Alaska NEIPA (Ot ipa)

HOME BREW RECIPE:
Title: Alaska NEIPA
Author: AlaskaBrewery

Brew Method: BIAB
Style Name: Specialty IPA: New England IPA
Boil Time: 60 min
Batch Size: 20 liters (fermentor volume)
Boil Size: 25 liters
Boil Gravity: 1.039
Efficiency: 73% (brew house)

Hop Utilization Multiplier: 1

STATS:
Original Gravity: 1.049
Final Gravity: 1.009
ABV (standard): 5.25%
IBU (tinseth): 35.72
SRM (morey): 5.61
Mash pH: 5.84

FERMENTABLES:
3750 g - German - Pale Ale (90.4%)
250 g - German - Melanoidin (6%)
150 g - German - CaraHell (3.6%)

HOPS:
8 g - Simcoe, Type: Pellet, AA: 12.7, Use: Boil for 60 min, IBU: 14.21
40 g - Amarillo, Type: Pellet, AA: 8.6, Use: Boil for 0 min
15 g - Citra, Type: Pellet, AA: 11, Use: Boil for 0 min
100 g - Amarillo, Type: Pellet, AA: 8.6, Use: Whirlpool for 0 min at 80 °C, IBU: 21.5
50 g - Amarillo, Type: Pellet, AA: 8.6, Use: Dry Hop for 3 days

MASH GUIDELINES:

  1. Infusion, Temp: 67 C, Time: 60 min, Amount: 17 L
  2. Steeping, Temp: 72 C, Time: 10 min
  3. Batch Sparge, Temp: 72 C, Time: 5 min, Amount: 13 L

YEAST:
Fermentis / Safale - American Ale Yeast US-05

This recipe has been published online at:

Bu tarif @antinkuntin tarafından daha önce yapılmış ot ipa tarifidir. Kendi ekiomanıma göre malt ve su oranı değiştirilmiştir.

Ot ipa

4 Beğeni

60 dk. Simcoe??? Neipa??? Dry hoplar son 3 gun… american ipa dan farkı kalmamış gibi…

Yaw bu NEIPA, “NE bulduysan içine at IPA” mı :rofl::rofl::rofl:

1 Beğeni

Bana da american ipamsi geldi melanoidin/karamel gorunce hele us-05le

1 Beğeni

Aslına isim sadece 0 derece ve whirpool olduğu için neipa. Ot adı da otun adını bilmediğimiz için:)))) büyük ihtimal Amarillo…
Aslında asıl isim solda parantez içinde yazılmış. OT IPA:)))
fırsat bulursak beraber içeriz…

1 Beğeni

Yağmur ormanlarından sabah gelen ilkbahar esintisinin serinliginin egzotik derinliği ise evet amarillodur o :joy:

4 Beğeni

Dalga geçmeeeeeeeeeeeeeee:)))

Fermantaysonun 4. Gunu ve 1050og ile baslamistik suan 1012fg

1 Beğeni

Şişelemenin 3.günü istediğim kadar hazy(bulanık) olmadı sebebi us-05 tabiki :smile:

Koku muazzam, acılık çok düsük, gövde orta

7.günden sonra içilmeye hazır

2 Beğeni

Hayret 3 günde ne güzel berraklasmis. Herhangi bir berraklastirici kullanmismiydiniz.

Berrak olmasını istemediğim icin hiçbir şey kullanmadım. Us-05 nedeniyle böyle

  1. Gün için gazlamasa çok görünüyor.
1 Beğeni

Hazy olmasi icin yulaf veya bugday ezmesi/malti ve cok daha yogun miktarda ve fermantasyonun baslarinda yapilan bi dry hop lazim. Neipanin hazy olmasi bir amac degil uygulanan tekniklerin bi yan etkisi aslinda. S-04 ile bile guzel neipalar yapilabiliyo yoksa suclu maya degil ve tam bu sebepten demistim neipadan cok american ipa diye.

5 Beğeni