Alaska Elvis Juice Clone

Elimdeki malzemelerle yapabileceğim bir Brewdog reçetesi buldum sonunda :grinning:

HOME BREW RECIPE:
Title: Alaska Elvis Juice Clone

Brew Method: All Grain
Style Name: American IPA
Boil Time: 60 min
Batch Size: 20 liters (fermentor volume)
Boil Size: 25 liters
Boil Gravity: 1.049
Efficiency: 73% (brew house)

Hop Utilization Multiplier: 1

STATS:
Original Gravity: 1.061
Final Gravity: 1.012
ABV (standard): 6.53%
IBU (tinseth): 60.26
SRM (morey): 6.35
Mash pH: 5.8

FERMENTABLES:
4400 g - Pale Ale (83.3%)
880 g - German - CaraHell (16.7%)

HOPS:
21.5 g - Magnum, Type: Pellet, AA: 15, Use: Boil for 60 min, IBU: 41.25
6 g - Simcoe LupuLN2 (Cryo), Type: Lupulin Pellet, AA: 23, Use: Boil for 20 min, IBU: 10.69
12.5 g - Amarillo, Type: Pellet, AA: 8.6, Use: Boil for 20 min, IBU: 8.33
25 g - mosaic, Type: Pellet, AA: 8.6, Use: Boil for 0 min
25 g - Citra, Type: Pellet, AA: 11, Use: Boil for 0 min
12.5 g - Amarillo, Type: Pellet, AA: 8.6, Use: Boil for 0 min
6 g - Simcoe LupuLN2 (Cryo), Type: Lupulin Pellet, AA: 23, Use: Boil for 0 min
50 g - Citra, Type: Pellet, AA: 11, Use: Dry Hop for 3 days
50 g - Amarillo, Type: Pellet, AA: 8.6, Use: Dry Hop for 3 days
25 g - Simcoe LupuLN2 (Cryo), Type: Lupulin Pellet, AA: 23, Use: Dry Hop for 3 days

MASH GUIDELINES:

  1. Infusion, Temp: 65 C, Time: 75 min, Amount: 17 L
  2. Temperature, Temp: 72 C, Time: 10 min
  3. Sparge, Temp: 72 C, Amount: 11 L
    Starting Mash Thickness: 4 L/kg

YEAST:
Fermentis / Safale - American Ale Yeast US-05
Starter: No
Form: Dry
Attenuation (avg): 81%
Flocculation: Medium
Optimum Temp: 12.22 - 25 C
Pitch Rate: 0.35 (M cells / ml / deg P)

This recipe has been published online at:

Yorumlarınızı almak istiyorum reçete hakkında. @Gulendam senin verdiğin cryo simcoe sonunda kullanacağım.

10 Beğeni

Çok merak ettiğim biralardan birisi, tadımlardan birine denk gelirse ne kadar güzel olur.

1 Beğeni
  1. İstanbul tadimina yetistiririm sanirim :+1:
2 Beğeni

Bunun orjinalinde caramalt var, ondan kullansana.
Bir de portakal ve greyfurt kabuğu ne kadar koyulacak yazmamış, börek tarifini eksik veren teyzeler gibi olmuş :slight_smile:
Onda da bir karar vermen lazım, birayı içmediğim için yorum yapamıyorum…

2 Beğeni

Greyfurt suyu ekleyenler vardı ecnebi tariflerde kabuk yeterli olur mu.

Caramalt sadece sevmedigim arkadaşta oldugu icin muadili ne diye baktiğimda carahell-carabelge ve carapils oldugunu gordum. Portakal ve greyfurt kabugunu atlamisim bak :thinking:

Kabuğun aroması suyundan fazla ama sanırım çok koymuşlardır, madem ön planda citrus olacak bolca koymak lazım

Adamı sevmesem de amber ve caramalttan vazgeçemediğim için mecburen alıyorum.
Bu biranın olayı citrus, en kritik şeyi kaçırmışsın :slight_smile:

Dediğin gibi tarifi doğru düzgün vermemişler ne kadar kabuk atsak acaba buna.

Birde carahell kullanansam çok fark edermi :thinking:

Wit, saison vs litreye 1 gram atıyorum, bunda aroma patlasın dersen 2-3 gr/lt yap
Carahell renk tutar da aromayı bilemedim… Varsa carabelge’de caramalt’a yakın renk olarak
Orjinal reçetede FG’yi 1.000 gibi okudum ama değildir sanırım…

elvis
1010 görünüyor.Brewdog reçetelerinde bende hep bir eksiklik hissediyorum reçeteler tam değil gibi.

1 Beğeni

Aslında sağ alt köşede bir çok ipucu veriyorlar ama tam değil ne yazık ki…

Sen diyince baktimda srm tutmamış 12 diyor orijinal recetede ama benimki 6 olmus

Istersen elimde caramalt var.

1 Beğeni

Eğer başkası üzerinden alamazsam bu teklifini değerlendirebilirim :grin: çok teşekkurler

Caramalt’a en yakın weyermann ürünü "carabelge"dir.

Yakın derken arada fark var yani caramaltmı kullansam ozaman