10A Umit-G's Weissbier2

Niyetim geçen Pazar kaynatmaktı aslında,

Ancak Sabah kalkıpta salonun yarısını su içinde bulmamla birlikte olmadı tabi.
Akvaryum su koyvermiş yaklaşık 100 litre su yavaştan sabaha kadar parkelerin altına sızmış,

Balıkların, bitki, kök, kayaların çıkatılması, kumun taşınması esnasında poşetin apartmana sızdırıp hem bizim katı, hem asansörü, hemde giriş katını mahvetmesi, oraların temizliği, cinnet getirip akvaryumu sökmem filan derken bayağı yıprandım.

Bu tatsız olay vesilesiyle Hatun Sultan’a karşı boynum bükük kalarak yıllardır sürdürdüğüm hobime de “şimdilik” ara verdim maalesef.

Şimdilik diyorum çünkü akvaryum, bitkiler ve balıklar hariç kalanların tümünü müstakil ev hayalimi gerçekleştirince kullanılmak üzere bir kenara kaldırdım.

Gelgelelim reçeteye. SKT’si Kasım 2020 olan 3 kg buğdayı kullanalım dedim.

HOME BREW RECIPE:
Title: Buğday 2

Brew Method: All Grain
Style Name: Weissbier
Boil Time: 60 min
Batch Size: 23 liters (fermentor volume)
Boil Size: 30 liters
Boil Gravity: 1.042
Efficiency: 70% (brew house)

Hop Utilization Multiplier: 1

STATS:
Original Gravity: 1.055
Final Gravity: 1.011
ABV (standard): 5.74%
IBU (tinseth): 12.95
SRM (morey): 3.8
Mash pH: 0

FERMENTABLES:
3 kg - Pale Wheat (50%)
2.5 kg - Pilsner (41.7%)
0.5 kg - Flaked Wheat (8.3%)

HOPS:
20 g - Hallertau Mittelfruh, Type: Pellet, AA: 3.75, Use: Boil for 60 min, IBU: 8.9
15 g - Hallertau Mittelfruh, Type: Pellet, AA: 3.75, Use: Boil for 20 min, IBU: 4.04

MASH GUIDELINES:

  1. Infusion, Temp: 40 C, Time: 10 min, Amount: 24 L
  2. Temperature, Temp: 45 C, Time: 10 min
  3. Temperature, Temp: 50 C, Time: 10 min
  4. Temperature, Temp: 64 C, Time: 40 min
  5. Temperature, Temp: 75 C, Time: 10 min
  6. Sparge, Temp: 26 C, Amount: 10 L
    Starting Mash Thickness: 4 L/kg

YEAST:
Fermentis / Safale - Safale-WB06

4 Beğeni

Weissbier 90dk kaynatmaya gerek var mı?

1 Beğeni

Geçmiş olsun, akvaryumla uğraşmak büyük keyif ama bu kısmı tank sızıntısı gerçekten bükük bela.

1 Beğeni

Orası yanlış kalmış, şimdi farkettim

1 Beğeni

Çok geçmiş olsun …

1 Beğeni

Çok geçmiş olsun, bence de kaynama 60 dk yeterli, bakmayın pilsner malt olmasına, hele hele eeyermanss

1 Beğeni

Çok geçmiş olsun Ümit.

1 Beğeni